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新聞中心小麥硬度儀粉碎硬度不同的小麥時，采用確定的粉碎時間，樣品被粉碎而穿過篩網(wǎng)的粉粒重量互不相同。利用新開發(fā)的硬度儀測定的小麥硬度值與采用國際通用方法——顆粒度指數(shù)法（PSI法）測定的小麥硬度值具有顯著的線性正相關(guān)系，相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.98，且具有測定簡便、快捷、價格低廉等優(yōu)點。
小麥硬度儀的工作原理：
根據(jù)軟、硬麥具有不同的抗機(jī)械粉碎強(qiáng)度的原理，利用電機(jī)驅(qū)動設(shè)置于轉(zhuǎn)子外表面的磨刀，磨刀與外刀盤對樣品產(chǎn)生剪切和撞擊粉碎作用，使樣品粉碎。同時，高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子刀片在粉碎室里產(chǎn)生一離心氣流場與轉(zhuǎn)子及自身的離心撞擊作用下，通過篩網(wǎng)進(jìn)入接料斗中。在規(guī)定條件下粉碎樣品，不同硬度的小麥穿過篩網(wǎng)的粉粒質(zhì)量是不同的，用留存在篩網(wǎng)上的粉粒質(zhì)量占測試小麥樣品質(zhì)量的百分比值表征小麥的硬度，簡稱ＨＩ。硬度指數(shù)越大，表明小麥硬度越高，反之則表明小麥硬度越低。
小麥硬度儀的性能特點：
1、與采用國際通用方法——顆粒度指數(shù)法（PSI法）測定的小麥硬度值具有顯著的線性正相關(guān)系；
2、產(chǎn)品采用了高密度、可靠性高的進(jìn)口貼片元件代替?zhèn)鹘y(tǒng)的電子元件部分，在提高產(chǎn)品性能和壽命的同時，使內(nèi)部結(jié)構(gòu)節(jié)省元器件安裝的空間；
3、機(jī)械部分經(jīng)過精心選材和細(xì)心加工，獨特的外部色調(diào)，使外型更加新穎、美觀；
4、本產(chǎn)品還具有操作及系統(tǒng)設(shè)置簡單，精確度高、測量快速等特點及優(yōu)點。
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