直鏈淀粉測定儀是集自動進樣技術和光電檢測技術于一體的直鏈淀粉分析儀器設備，它能幫助糧食部門和食品加工部門在現(xiàn)場分析測試糧食中直鏈淀粉的含量。蠕動泵可連續(xù)進樣裝置設計可連續(xù)進行多樣品測試，增強了檢測水平與效率。同時，該儀器的一體式光電檢測單元，降低了操作難度，減少了檢測人員的配備，既把控住了糧食質量又節(jié)約了成本投入。
那么直鏈淀粉測定儀是如何操作的呢？下面咱們一起來看看：
1、將儀器的吸入管用卡子卡好，確?？ㄗ訅壕o吸入管。
2、啟動計算機，運行直鏈淀粉檢測軟件，整個系統(tǒng)預熱20分鐘。
3、點擊基線校準按鈕，按提示對話框操作，皆可進行基線校準。
4、測試已知標樣，點擊標樣測量按鈕，之后按提示對話框操作即可。
5、測試待測樣品，點擊樣品測量按鈕，之后按提示對話框操作即可。
6、測量完畢，保存測量結果，點擊保存結果按鈕，輸入需要保存的文件名，已知標樣和待測樣品的直鏈淀粉值就保存在此文件中。
通過直鏈淀粉測定儀，操作者可以發(fā)現(xiàn)與其他作物相比，直鏈淀粉含量是糧食感官品種以及后續(xù)加工選擇評定的一大重要因素。在這幾年來，我國對作物的安全情況和品質狀況檢測技術為重視，快速、準確地檢測作物質量成為一個重要的研究課題。直鏈淀粉越高，營養(yǎng)價值越多。但是，直鏈淀粉的含量也是受一些環(huán)境影響的。玉米直鏈淀粉含量與細胞生理成熟程度呈正比，隨著細胞成熟，淀粉粒變大，直鏈淀粉含量隨之增加；胚乳基部細胞淀粉合成晚，淀粉粒小，直鏈淀粉含量低。
要保證玉米的營養(yǎng)價值經(jīng)濟價值就要提高玉米的直鏈淀粉含量，培育直鏈淀粉高含量的玉米有著不可預估的市場經(jīng)濟效益。從普通玉米品種中提取直鏈淀粉成本很高，因此培育高直鏈淀粉玉米品種對于淀粉產(chǎn)業(yè)具有重要經(jīng)濟價值。
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